NERJA – Het Balcón de Europa in Nerja vormt zondag het decor voor de eerste uitgave van een unieke wedstrijd: het Concurso Nacional Cortadores de Jamón ‘Ciudad de Nerja’, een wedstrijd in het snijden van ham door professionals.

Daarbij binden de acht beste hamsnijders van Spanje onderling een strijd aan, waarbij binnen twee uur tijd een volledige ham wordt gesneden volgens voorgeschreven richtlijnen.

Een vakkundige jury, bestaande uit professionele hamsnijders, zal na afloop van de twee uur de resultaten beoordelen waarna de winnaar wordt uitgeroepen. De wedstrijd begint om 12.00 uur.