FRIGILIANA – Het Nederlandse restaurant Al Fuente, gevestigd aan de Calle Real 32 (dé winkelstraat) in Frigiliana, speelt zondag 24 april met een speciaal menu in op de viering van de derde Día de la Miel de Caña. Chefkok Jan-Hidde Landstra serveert die dag in Frigiliaanse honing en soja gemarineerde spareribs (met gebakken aardappels en een salade) voor 8,50 euro.

Ook staat er deze dag een geitenkaas-salade met een ‘miel de caña-dressing’ op het menu (6,50 euro).  Tijdens de Día de la Miel de Caña, waarbij de lokale honingproductie centraal staat en wordt geëerd, staan er tal van activiteiten op de rol in het bergdorp op amper vijf kilometer afstand van Nerja.

Een absolute publiekstrekker daarbij is de georganiseerde rondleiding door de plaatselijke honingfabriek (het gebouw stamt uit de zestiende eeuw) Ingenio, waarbij het complete productieproces door deskundigen aan de bezoekers wordt uitgelegd. Op het plein voor de fabriek zijn proeverijen, waarbij allerlei producten worden gepresenteerd die (mede) dankzij de Frigiliaanse honing tot stand zijn gekomen. Ook is een er demonstratie van oude ambachten, met onder meer het snijden van (suiker)riet waarbij ook antieke gebruiksvoorwerpen worden getoond aan het publiek.

De dag, die om 10.00 uur in de ochtend begint en doorloopt tot 20.00 uur in de avond, kent tevens een breed scala aan optredens van muziekgroepen, (flamenco)dansgroepen en koren.